참깨토스트 레시피

- 1장분 -

​

식 빵 1장

버 터 20g

설 탕 1.5Ts

깨 1Ts

​

* 그 외 (취향껏) *

시나몬파우더

​

​

버터는 20g 정도 준비해 주는데요..

저울이 없을 경우엔

크래미만 한 크기로 준비하면 된다는

어남선생님의 말씀!!

깨 1큰술과 설탕도 1.5큰술 준비해요..

​

​

깨는 그냥 사용하기보단

가볍게 갈아 쓰면

고소함이 배가 된답니다!!

​

​

달군 팬에

분량의 버터를 넣고

약불로 불을 줄여 거의 녹으면

​

​

설탕 1.5큰술을

골고루 뿌려 올려주고요

​

​

전체적으로 바글바글 끓어오르며

설탕이 서서히 녹을 거예요..

잘 녹지 않는다면

중약불로 살짝 올려 녹여주면 되는데

바닥이 타지 않도록

약.불과 번걸아가며 녹여주면 된답니다!!

​

​

점점 갈색빛으로 변하고요..

​

​

바닥쪽으로부터

진한 갈색빛 기포가

울컥하면서 화산 터지듯 퐁퐁 올라오면

얼른 불을 꺼주어요

요 타이밍을 놓치고 계속 가열하면

금세 타버리니 주의해 주세요!!

​

​

갈은 참깨를 넣고

잘 섞어준 뒤..

요 때 시나몬가루를 약간 더해주면

또 다른 느낌으로 즐길 수 있답니다!!

​

​

빵 모양에 맞게

대충 모양 잡아주고요...

​

​

식빵을 올리고

잘 접착되도록 손으로 지그시

눌러준 뒤

​

​

반대로 뒤집어요

약.불로 불을 올린 뒤

남은 소스를 남김없이 반대쪽에도 입혀

불에서 내리고

​

 

시럽이 굳을 때까지

식힘망에 올려 잠시 식혀주어요