소고기야채말이

특별한날 진짜 간단하고 고급진 [소고기야채말이] 만드는 법

1.먼저 키친타올로 소고기의 핏물을 닦아줍니다.

2.얇은 소고기를 적당한 크기로 썰어준 후 소금 2~3꼬집과 후추 약간 뿌려 밑간을 해줍니다.

3.양념장 만듭니다.(양조간장 1큰술,설탕 1큰술,맛술 1큰술,참기름 1큰술)

4.양념장을 밑간해 둔 소고기에 고루 펴발라줍니다.

5.오이를 3등분 한 후 돌려깎아줍니다.(씨부분 제외)

6.오이의 껍질부분과 속부분을 각각 채썰어줍니다.

7.부추 한 줌도 같은 길이로 썰어줍니다.

8.파프리카를 채썰어줍니다.

9.팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 잘게 찢어 준비합니다.

10.소고기 위에 야채들을 놓고 소고기로 돌돌 말아줍니다.

11.소스를 만듭니다.(간장 1/2큰술,식초 1큰술,설탕 2/3큰술,마늘 1/2큰술,연겨자 1큰술,물 1큰술)

12.팬에 식용유를 두르고 소고기 야채말이를 넣고 돌려가며 중약불에서 노릇하게 구워줍니다.

13.노릇하게 구워진 소고기 야채말이에 소스를 찍어서 드시면 됩니다.

오늘의 요리