닭간장조림

 

집에 있는 재료만으로도 갈비치킨처럼 닭간장조림을 할 수 있어요

맛은 기가막힌데 요리법또한 쉬우 꼭 한번 따라해볼 만한 레시피입니다

 

 

재료

닭(다리살500g)1팩 

통마늘10개

청양고추2개(빼셔도돼요)

진간장2스푼

청주2스푼

맛술2스푼

물엿2스푼

흑설탕2스푼

참기름

식용유

 

조리순서

 

1. 우선 닭을 흐르는 물에 깨끗히 씻어 청주 2스푼을 넣고 10분간 재워놓습니다.

2. 청양고추와 마늘을 어슷하게 썰어줍니다.

3. 양념장을 만듭니다.

   (진간장 2스푼,맛술 2스푼,흑설탕 2스푼,물엿 2스푼,후추)

4. 재워놓은 닭을 키친타올을 이용해 물기를 제거해줍니다.

5. 예열된 팬에 기름을 두르고 닭고기를 노릇하게 구워줍니다.

6. 닭이 어느정도 익었을 때 마늘을 넣고 양념장과 청양고추를 넣고 조려줍니다.

7. 닭에 양념을 끼얹어주면서 조려줍니다.

8. 양념이 알맞게 졸아들었으면 불을 끄고 참기름을 넣고 뒤적여준 후  마무리합니다.

 

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